Według Quique Dacosta, zdobywcy 3 gwiazdek Michelin, „kuchenne piękno” – termin, który sam stworzył, jest wyrażeniem intelektualnym, kreatywnym i zmysłowym rozwijającym się zarówno przy stole, jak i w naszych ustach.
Nic dziwnego, że jego restauracja mieści się w gronie 50 najlepszych restauracji w Europie, a konkretniej w prowincji Alicante w Denia. Wszyscy wiemy, że Hiszpania dzięki produktom najwyższej jakości, daje nam wyjątkowe, świeże smaki które wyróżniają się także wielką wartością odżywczą. Składniki, które niektórzy szefowie kuchni byli w stanie połączyć, aby uzyskać wyjątkowe kreacje, zagwarantowały prowincji Alicante aż 16 gwiazdek Michelin i kilka wyróżnień „Repsol suns”.
Gwiazdki i wyróżnienia, przyznawane są każdego roku, a w samej prowincji Alicante znajdują się w 8 lokalizacjach. W Denia są dwa lokale: wspomnianą restaurację Quique Dacosta i świeżo przyznaną gwiazdkę dla José Manuel López – restauracji Peix i Brases. Menu Quique jest najdroższą opcją w prowincji, jest to najbardziej ukoronowany do tej pory lokal lub można powiedzieć, najbardziej gwiazdorski – za menu degustacyjne zapłacimy 250 euro. Jeśli chodzi o menu Lópeza, jest to jedna z bardziej dostępnych opcji – menu degustacyjne w cenie 69 euro.
Inne uhonorowane restauracje to: Baeza i Rufete w Alicante – menu w cenie 62 euro oraz Casa Pepa w Ondara – menu w cenie 65 euro.
Trzeba jeszcze wspomnieć o El Xato w La Nucia, Audrey i Beat w Calpe, Tula i Bon Amb w Jávea, L’Escaleta w Cocentaina i wreszcie La Finca w Elche.
Prowincja Alicante posiada wspaniałą ofertę gastronomiczną w swojej północnej jak i południowej części. Restauracje zapraszają do delektowania się wyjątkowymi potrawami, niezależnie od tego, czy jest to ryż, owoce morza, czy warzywa, wybór jest naprawdę rozmaity, aby zaspokoić najbardziej zróżnicowane gusta.
